大厨教的几道待客硬菜,操作简单,好吃下饭,全家吃了身体棒

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[梅花肋骨的做法]

准备食材:排骨(400克)。词梅(10),生姜(适量),葱(适量),冰糖(适量),料酒(适量),油和盐(适量)。

第1步,准备原料。

在第二步中,将李子浸泡在沸水中10分钟。

步骤3,排骨冷水锅,加入两片生姜,溺水后淹死在一起。

第4步,在锅中放少许油,慢慢翻炒冰糖。

在第五步中,煎至糖完全融化并变成棕色。

在第六步中,用水翻炒肋骨。

步骤7,直到肋骨完全着色。

在第8步中,加入生姜,大葱和适量的料酒,一起翻炒。

在第9步中,将李子与浸泡过的水一起倒入肋骨并在火上煮沸。

第10步,盖上盖子,转小火,煮20分钟。

步骤11,揭开盖子,加入盐和其他调味料,然后煨汁。

在步骤12中,果汁几乎关闭并且关闭火。进入盘子

[大蒜金针菇的做法]

主料:金针菇,大蒜,红辣椒,葱,蚝油,盐,鸡精

做法:

将金针菇从根部取出并撕成小块。用水洗涤后,将其放入盘中。

2,蒜剁碎,洋葱切碎葱花,小红辣椒切小圈。

3,将油放入火锅中,加热油,倒入切碎的大蒜,翻炒中火,然后倒入小红辣椒圈,蚝油,盐和鸡肉。

4.将煮好的蒜酱倒在蘑菇上。

5.加热蒸锅中的热水,将其与蘑菇一起放入盘中,蒸汽5-8分钟。

6.锅底盘后,在盘子中间撒上葱花,然后淋上蒸鱼蚝油。

7.另一罐油被烧掉。油热后,将其倒在切碎的葱上。准备好一盘新鲜的大蒜蘑菇。